西北農林科技大學食品科學與工程學院組織師生代表一行，前往中資國業牡丹產業發展有限公司（以下簡稱“中資國業”）開展專題調研與學習交流活動。此次調研聚焦于“工程和技術研究和試驗發展”領域，旨在深化產學研合作，探索食品科技創新與產業實踐的深度融合路徑。

調研團隊由學院教授、青年教師及博碩士研究生組成，在中資國業技術負責人的陪同下，先后參觀了企業的現代化研發中心、中試生產線以及質量控制實驗室。中資國業作為一家以牡丹精深加工為核心的高新技術企業，在牡丹籽油、牡丹花茶、牡丹化妝品等產品的工程化開發與產業化應用方面積累了豐富經驗，其將傳統農產品通過工程技術轉化為高附加值商品的發展模式，引起了師生們的濃厚興趣。

在座談交流環節，雙方圍繞“食品工程領域的試驗發展瓶頸與創新策略”這一主題展開了深入探討。學院代表介紹了其在食品組分結構與功能、加工新技術、食品安全檢測等方向的前沿研究成果；企業方則詳細分享了在市場導向下，如何將實驗室技術進行工藝放大、設備選型、生產線設計與優化，最終實現規?；€定生產的實戰經驗與挑戰。特別是針對牡丹資源全產業鏈開發中的特定技術難題，如活性成分高效提取、產品穩定性保持、風味品質調控等工程化問題，雙方進行了富有建設性的技術對話。

此次調研學習，不僅為在校師生提供了寶貴的、貼近產業一線的實踐認知，使理論教學與工程實踐的聯系更為緊密；同時也為校企雙方后續在聯合技術攻關、人才培養、實習基地共建等方面奠定了合作基礎。學院領導表示，未來將積極推動此類走進企業的活動常態化，鼓勵科研工作更加面向國民經濟主戰場，將論文寫在車間里，把成果轉化在生產線中。中資國業負責人亦表達了對高校智力資源的強烈需求，期待能與學院在具體技術研發項目上開展深度合作，共同推動食品產業向高端化、智能化、綠色化升級。

此次西北農林科技大學食品學院的調研之行，是高校主動服務國家創新驅動發展戰略、踐行“新工科”教育理念的一次生動實踐。它標志著學界與業界在“工程和技術研究和試驗發展”這一關鍵環節上，正朝著協同創新、互利共贏的方向穩步邁進，為培養符合新時代要求的食品工程科技人才、賦能區域特色產業發展注入了新的活力。